GOUDATTINI ALA KORINA in GREEK

[3:19:47 AM GREEK TIME]

ALKIVIADIS PANDOS:

Γεμιζουμε μια κατσαρολα μεχρι τα 3/4 με νερο.

Ζεσταινουμε το νερο, ριχνουμε 1 κουταλι του γλυκου γεματο αλατι και με το που βρασει ριχνουμε μεσα μισο πακετο (και λιγο παραπανω) Goudattini και τα αφηνουμε να βρασουνε για 8 λεπτα.

Ταυτοχρονα και μεχρι να βρασουνε τα Goudattini ετοιμαζουμε τη σαλτσα μας.

Σε ενα μεγαλο μπωλ ριχνουμε περιπου 250 ml κρεμα γαλακτος, 100 gr. παρμεζανα, 1 αυγο , 4-5 τριχουλες κροκου (σαφραν) και ανακατευουμε καλα για 2-3 λεπτα.

Με το που βρασουνε τα Goudattini μας γεμιζουμε μια μεγαλη κουπα με το ζουμι μακαρονιων απο την κατσαρολα .

Μετα παιρνουμε την κατσαρολα με τα βρασμενα Goudattini και τα σουρωνουμε.

Goudattini_Mr Goudas_Mr Goudas Recipes

Τα ζεστα Goudattini μετα το σουρωμα τα ριχνουμε μεσα στο μεγαλο μπωλ με τα υλικα , προσθετουμε το μισο ζουμι απο τα μακαρονια που εχουμε κρατησει μεσα στην κουπα και ανακατευουμε απαλα ωστε η σαλτσα μας να παει σε ολα τα Goudattini.

Mr Goudas Extra Virgin Olive OilΒαζουμε την κατσαρολα μας στο ματι της κουζινας σε μετρια θερμοκρασια ( στο 5 αν εχουμε μια κλιμακα απο το 1-9) και ριχνουμε μεσα λιγο ελαιολαδο Mr. Goudas.

Προσθετουμε 260 gr μπεικον ψιλοκομμενο και ανακατευουμε μεχρι να σωταριστει (2 λεπτα περιπου).

Με το που σωταριστει το μπεικον στην κατσαρολα ριχνουμε τα Goudattini με την σαλτσα που εχουμε στο μεγαλο μπωλ μεσα στην κατσαρολα και ανακατευουμε με αργες κινησεις.

Αν χρειαστει προσθετουμε λιγο απο το ζουμι μακαρονιου που εχουμε κρατημενο.

Τα Goudattini αλα Κορινα ειναι ετοιμα.

Σερβιρετε ζεστα τα Goudattini σε 4 βαθια πιατα και προσθετετε αν θελετε λιγο τριμμενη παρμεζανα.

Εχετε μπροστα ενα πιατο gourmet, πλουσιο σε πρωτεινες και υψηλης διατροφικης αξιας που θα σας μεινει αξεχαστο με την ιδιαιτερη γευση του.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

Keywords: | MEAT | PASTA |